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Gröstmöglicher Verzicht auf Kohlenhydrate wie Getreide & Erdäpfel.

Dafür reichlich regionales Gemüse, Obst, Beeren, Fisch, helles Fleisch,

Käse, Nüsse  < Robert Atkin >.

 

hiesige Bachsaibling Filets

Kohlrabi, grüne Bohnen, Broccoli, Jungzwiebel

Champignons in Balsamico geschwenkt

Cashewnüsse

 

 

Zander Filets auf gebratenen Ananas

Avocado, Mango, gebratene Ananasscheiben, Cashewnüsse

gelbe Kokos Currysauce

 

 

Südtiroler Lachsforellen Filets in Erdnüssen gebraten

gewürfelte Mango und Kohlrabi, Broccoli, Kirschtomaten

Safransauce

 

 

Fisch Bowl

Bachsaibling-, Lachsforellen- & Zander Filets gewürfelt

gebacken in Koriander, Sesam, Kurkuma

Erbsenschoten, grüne Bohnen, Broccoli

 

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Upgrade ohne Aufpreis

Sollten Sie Lust auf Couscous, Basmatireis, Polenta

gebratene Erdäpfelscheiben oder getoastetes Toskana Brot

haben, können Sie diese ohne Aufpreis bestellen.

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Hühnerbrust Curry

gebratene Avocado, Broccoli, Kohlrabi, grüne Bohnen

Cashewnüsse, gelbe Currysauce

 

 

junges Schweinskotelette mit Eierschwammerl

geröstete Eierschwammerl, Erbsenschoten, grüne Bohnen

Broccoli, Pignoli, Eierschwammerlsauce

 

 

kurz gebratenes Bistecca

dünn plattierte Schnitzerln vom Rinderrücken

gebraten in Thymian, Rosmarin, Oregano, Knoblauch

gebratene Eierschwammerl, Erbsenschoten, grüne Bohnen

Broccoli, Thymiansauce