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V E G A N   &   D E L I K A T

 

Vogerl Quinoa Salat

Vogerlsalat und junger Blattspinat mit Quinoa

in Kräutern gebratene Erdäpfelscheiben, Korianderdressing

 

Avocado Mango Salat

gewürfelte Avocado und Mango

auf gebratenen Ananasscheiben

Granatapfel, Cashewnüsse, Vogerlsalat

Orangendressing

 

Steinpilz Erdäpfel Gröstl

geröstete Steinpilze, gehackter Zwiebel, junger Blattspinat

Kirschtomaten, Pinienkerne, Erdäpfelscheiben

 

Tofu Cassolette

Erbsenschoten, Broccoli, Romanesco, Kohlrabi, Jungzwiebel

marinierter Tofu, gelbe Kokos Currysauce

 

Avocado & gegrilltes Gemüse

Avocado, Kohlrabi, Jungzwiebel, Broccoli

Erdäpfel in Sesam gebraten

dazu Guacamole Creme - Avocadomus

 

Humusnockerln mit braunen Champignons

Kichererbsenpüree mit gebratenen braunen Champignons

Jungzwiebel, Kohlrabi, Zucchini, Kirschtomaten, Rucola

 

Indisches Mango Curry

Mango, Cashewnüsse, gebratenes Gemüse, marinierter Tofu

sämige rote Kokos Currysauce

dazu Basmatireis