M A N N A   S N A C K I N G

v e g e t a r i s c h

 

Genuss in zwei Größen

für den größeren oder kleineren Appetit  

 

Erdäpfelpuffer weißer Spargel       19,50   |  14,00

weißer Spargel & Brokkoli, Tomaten

überbacken mit  leichter Parmesancreme

 

Klassischer Avocado Toast       19,50   |  14,00

getoastetes Toskanabrot belegt mit Avocado             

Spiegelei, Guacamolecreme

 

Erdäpfelpuffer Vogerlsalat         18,50   |  12,00

Vogerlsalat, Mango, Granatapfel, Orangendressing

Polenta Florentine          19,00   |  12,00

Blattspinat, Tomatenwürfel, auf gebratener Polenta

überbacken mit Mozzarella, Tomatenspiegel

 

Bruschetta Capri      19,00   |  12,00

Tomaten, Mozzarella, Basilikumpesto, Rucola

getoastetes Toskana Brot

 

Bruschetta Napoletana       19,00   |  12,00

gebratene Zucchini, Tomaten, Paprika

Zwiebeln, Oliven, gratiniert mit Mozzarella

getoastetes Toskana Brot

 

M A N N A  S N A C K I N G

c l a s s i c

 

Genuss in zwei Größen

für den größeren oder kleineren Appetit 

 

Spargel Beinschinken       21,00   |  14,00

                                                             weißer Spargel ummantelt mit Beinschinken                                                           

“Neue Ernte Erdäpfel“

überbacken mit leichter Parmesancreme

 

Erdäpfelpuffer Räucherlachs      21,00   |  13,00

norwegischer Räucherlachs
Zwiebelringe, Sauce Remoulade

 

Bruschetta Parma      21,00   |  13,00

italienischer Rohschinken

Tomaten mit Mozzarella überbacken, Rucola
getoastetes Toskana Brot

 

Bruschetta Roastbeef      21,00   |  13,00

dünn geschnittenes Roastbeef Scheiben

Sauce Remoulade, Tomaten, Rucola
getoastetes Toskana Brot

 

 

Avocado Zander         22,50

gegrilltes Zanderfilet & Avocado

überbacken mit leichter Parmesancreme

gebratene Polenta

 

M A N N A   V E G A N  &  V E G E T A R I S C H

 

Mexikanischer Wassermelonen Salat     17,00

gewürfelte Wassermelonen, Mango

Erdbeeren, Ananas, Vogerlsalat

Limettendressing, geröstetes Toskanabrot

 

Grüner Spargel Salat      18,50

gebratener Spargel, Melanzane, Zucchini

auf Vogerl-Kopfsalat mit Radieschen, Tomaten

Gurken, Braterdäpfel 

 

Ceaser Salad “Neue Ernte Erdäpfel“     19,50

original Caesar Dressing

Römersalatherzen, gebratene “Neue Ernte Erdäpfel“

Parmesanspäne

 

                    Weißer Spargel & Brokkoli     20,50                    

„Neue Ernte Erdäpfel“ Sauce Hollondaise

 

Gnocchi weißer Spargel     20,50

hausgemachte Gnocchi, Kirschtomaten

weißer Spargel, Blumenkohl

Salbeisauce, Parmesan

 

Spargel Ruccola Omlette     19,50        
gebratener grüner Spargel

junger Blattspinat, Tomaten, Pignoli

 

Safran Couscous – VEGAN       21,50
gewürfelte Mango und Ananas, marinierter Tofu

                                       Erdnüsse, Couscous, Safransauce                                                 

Indisches Mango Curry – VEGAN      22,50

Mango, gebratenes Gemüse, Cashewkerne

marinierter Tofu, Basmatireis, sämige rote Kokos Currysauce

 

 

S U P P E

Orangen Karotten Cremesuppe    8,50        

mit Kichererbsen

 

 

 

 

 

 

M A N N A   T R A D I T I O N E L L

 

 

 

 

Zanderfilets Erdnuss Curry       25,00        

hiesige Zanderfilets – Fischzucht Passeiertal

Brokkoli, Romanesco

gelbe Currysauce

Basmatireis

 

 

 

Gegrillte Bachsaiblingsfilets         25,00

hiesige  Bachsaiblingsfilet – Fischzucht Passeiertal

weißer & grüner Spargel, Blumenkohl, „Neue Ernte Erdäpfel“

Sauce Hollondaise  

 

 

 

Sandwich vom Grill auf Rucola       19,00

gegrilltes & tranchiertes Puten Schnitzerl

Mango, Brokkoli, Chilischote, Rucola

gelbe Currysauce, Toast

 

 

 

 

Hühnerbrust Curry          21,50

Avocado, gebratene Zucchini, Romanesco

Cashewnüsse, gelbe Currysauce, Basmatireis

 

 

 

Gebackenes Hirsch Schnitzel    22,50

Blumenkohl, Zucchini, Tomaten

gebratene “Neue Ernte Erdäpfel“

Kräuterrahmsauce, Preiselbeeren

 

 

 

 

Wiener Schnitzel    22,50

von der Schweinsrose

in Butter geschwenkte Erdäpfel

Preiselbeeren, Zitrone

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

P A T I S S E R I E

Auszug aus der Dessertkarte

 

Wachauer Marillen Palatschinken      8,80

 

Schoko Nuss Palatschinken     9,20

Schokolade, karamellisierte Wallnüsse

Vanilleeis

 

Pancake Royal    11,50

frisch gebackener Pancake mit Erdbeeren

Himbeeren, Waldbeeren

Vanille- & Erdbeersauce, Ahornsirup

 

Klassischer Kaiserschmarren   19,50 | 12,50

wahlweise große oder kleine Portion

Apfelmus und Preiselbeeren

 

 

A U S   D E R   M A N N A   B A C K S T U B E

täglich frisch – so lange der Vorrat reicht

 

Zitronen Kuchen                                                   6,20

Erdbeer Mascarpone Kuchen                              6,80

Himbeer Cheesecake                                           6,80

 

Pistazien Cheesecake                                           6,80

 

Panna Cotta mit Himbeeren                                  6,80

 

Bienenstich Torte                                                   6,80

                       

Zwetschgenstreusel                                              6,50

Tiramisu Hausrezept                                              6,50

                            Gebackener Käsekuchen                                      6,80                            

täglich ab 11.00 Uhr

Sachertorte                                                             7,50

 

 

100% glutenfrei Mohn Tarte                                   6,80

100% vegan  Himbeer Cocos Tarte                     6,80

 

 

T Ö R T C H E N

 

Mini Coffee Cheese Cake                                       6,20

Früchte Tartelette                                                    6,20

Schokomousse Törtchen                                       6,50

Himbeer Joghurt Törtchen                                     6,50

 

 

Lieber Gast, unser Service informiert Sie gerne über allergene Stoffe
in den angebotenen Speisen.