A L L E S   L O W   C A R B

Größtmöglicher Verzicht auf Kohlenhydrate wie Getreide & Erdäpfel.

Dafür reichlich regionales Gemüse, Obst, Fisch, helles Fleisch, Käse, Nüsse

 

 

Zander Filets gebraten

auf grünem Gemüsebeet

junge grüne Bohnen, Romanesco, Zucchini, junger Blattspinat

grüne Currysauce

 

hiesige Lachsforellen Filets

aus dem Passeiertal

gebratene grüne Spargelspitzen, Kohlrabi, Romanesco, Granatapfel

gelbe Kokos Currysauce

 

Hühnerbrust Curry

Hühnerbrust Filets – Oberösterreichische Bio Qualität

Avocado, gebratene Zucchini, Karotten, Cashewnüsse

gelbe Currysauce

 

Hühnerbrust alla Saltimbocca

Hühnerbrust Filets – Oberösterreichische Bio Qualität

Prosciutto & Salbei, Kohlrabi, junge grüne Bohnen, Kirschtomaten

leichte Gorgonzolasauce

 

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Upgrade

Lust auf Basmatireis, Polenta, gebratene Erdäpfelscheiben

ohne Aufpreis

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T R A D I T I O N E L L E S

 

Piccata alla Milanese

Schnitzel von der Schweinsrose - Oberösterreichische Bio Qualität

in Parmesan & Ei gebacken

Kichererbsen, junge grüne Bohnen, tomatisierte Spaghetti

frisches Basilikum

 

Hühnerfilet Caprese

Hühnerbrust Filets - Oberösterreichische Bio Qualität

mit Mozzarella & Tomaten überbacken

Rahmblattspinat, Polenta, frisches Basilikum

 

Wiener Schnitzel

von der Schweinsrose - Oberösterreichische Bio Qualität

in Butter geschwenkte Erdäpfel

Preiselbeeren, Zitrone