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Größtmöglicher Verzicht auf Kohlenhydrate wie Getreide & Erdäpfel.

Dafür reichlich regionales Gemüse, Obst, Fisch, helles Fleisch, Käse, Nüsse

 

Bachsaibling Filets – Region Tirol   

weiße und grüne Spargel, Kohlrabi, Broccoli, Pignoli

Curry Fischsauce

 

Wildwasser Forelle auf Gemüsebeet – Region Tirol   

gewürzt mit Garam Masala

Romanesco, Broccoli, Jungzwiebel, Granatapfel

Safran Fischsauce

 

Hühnerbrust Curry   

Hühnerbrust Filets - Bio Qualität, Oberösterreich    

Avocado, gebratene Zucchini, Broccoli, Cashewnüsse

gelbe Currysauce

 

Hühnerbrust alla Saltimbocca   

Hühnerbrust Filets - Bio Qualität, Oberösterreich

Prosciutto & Salbei, Romanesco, Kirschtomaten, Kohlrabi, Broccoli

leichte Gorgonzolasauce