M I T T W O C H 12.02.2025
Bei telefonischer Tischreservierung
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• ist der Tisch reserviert & gedeckt
• steht eine gefüllte Wasserkaraffe bereit
• beginnen wir mit dem Service
M A N N A M I T T A G
Honigmelonen Zitronen Apfeljuice 4,20
Kastaniencremesuppe 6,80
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frisch aus dem Ofen
GNOCCHI MIT TOMATEN 16,00
Mangold, Jungzwiebel, Kürbis
Basmatireis, Salbeisauce
kleiner gemischter Salat
ERDÄPFELPUFFER 16,00
Bio & hausgemacht
Pak Choi Gemüse, Brokkoli, Tomaten
Kurkumasauce
kleiner gemischter Salat
FORELLENFILET IN ZUCCHINIKRUSTE 18,50
Forellenfilet – Fischzucht Passeiertal
Ananas, Romanesco, Melanzane
Couscous, Safransauce
M A N N A M E N Ü
Menü Leicht & Gut 20,50
Honigmelonen Zitronen Apfeljuice
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Kastaniencremesuppe
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Saltimbocca
Schnitzerl von der Schweinsrose
gebratene Seitlingspilze, Paprika, Rucola
Weizen Risotto, leichte Gorgonzolasauce
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Espresso
Menü Vegetarisch 22,50
Honigmelonen Zitronen Apfeljuice
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Kastaniencremesuppe
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Mangold Polenta Gröstl
braune Champignons, Melanzane, junger Blattspinat
Schnittlauch Sauerrahm Dip
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Espresso
Manna Vegan 22,50
Honigmelonen Zitronen Apfeljuice
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Erdbeer Kiwi Salat
Rucola, Kopfsalat, Orangendressing
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Avocado Curry
Tofu, Mango, Zucchini, Erdnüsse, Cranberrys
Erdäpfel, gelbe Currysauce
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Espresso
M A N N A S T A N D A R D K A R T E
M A N N A S N A C K I N G
v e g e t a r i s c h
Erdäpfelpuffer Vogerlsalat € 18,50
kleinere Portion € 12,00
Vogerlsalat, Mango, Granatapfel
Orangendressing
Polenta Florentine € 19,00
kleinere Portion € 12,00
Blattspinat, Tomatenwürfel, gebratene Polenta
überbacken mit Mozzarella, Tomatenspiegel
Bruschetta Capri € 19,00
kleinere Portion € 12,00
Tomaten, Mozzarella, Basilikumpesto, Rucola
getoastetes Toskana Brot
Bruschetta Napoletana € 19,00
kleinere Portion € 12,00
gebratene Zucchini, Tomaten, Paprika
Zwiebel, Oliven, gratiniert mit Mozzarella
getoastetes Toskana Brot
M A N N A S N A C K I N G
c l a s s i c
Erdäpfelpuffer Räucherlachs € 21,00
kleinere Portion € 13,00
norwegischer Räucherlachs
Zwiebelringe, Sauce Remoulade
Avocado Zander € 22,50
gegrilltes Zanderfilet & Avocado
überbacken mit leichter Parmesancreme, gebratene Polenta
Bruschetta Parma € 21,00
kleinere Portion € 13,00
italienischer Rohschinken
Tomaten mit Mozzarella überbacken, Rucola
getoastetes Toskana Brot
Bruschetta Roastbeef € 21,00
kleinere Portion € 13,00
dünn geschnittenes Roastbeef Scheiben
Sauce Remoulade, Tomaten, Rucola
getoastetes Toskana Brot
C U R R Y S
Kokos Gemüsecurry auf Polenta € 17,50
Brokkoli, Sprossenkohl, Zucchini, Romanesco
sämige gelbe Currysauce
Fisch Gemüsecurry Basmatireis € 18,50
gebratenes & gewürfeltes Zanderfilet
Brokkoli, Sprossenkohl, Zucchini, Romanesco
sämige gelbe Currysauce
Chicken Curry auf Polenta € 18,50
Hühnerbrüstchen tranchiert – Oberösterreichische Bio Qualität
Mango, Melonen, Romanesco, Zucchini
sämige gelbe Currysauce
S U P P E N
Curry Cremesuppe € 7,80
Lauch, Paprika, Ingwer, Karotten
Granatapfel, etwas Joghurt
Mangold Schaumsuppe mit Zander € 9,50
Jungzwiebel
M A N N A V E G E T A R I S C H
Gnocchi – Bio & hausgemacht € 18,50
– mit Tomatencreme – Zucchini & Melanzane – Parmesan
– mit Kurkumasauce – Mangold – Sprossenkohl – Pignoli
– mit Rahmpilzsauce – gebratene Champignons
Spätzle – Bio & hausgemacht € 18,50
– mit mariniertem & jungen Blattspinat – Gorgonzolarahm
– mit gebratenen Seitlingspilzen – Rucola – Kräuterrahmsauce
– mit Ziegencamembert – Mangold – Rucola
Rahmpolenta – Bio & hausgemacht € 18,50
– mit Mangoldgemüse – Spiegelei
– mit Avocado – Tomatensauce – überbacken mit Mozzarella
Erdäpfelpuffer – Bio & hausgemacht € 19,50
– mit gebratenen Seitlingspilzen – junger Blattspinat
– mit Pak Choi Gemüse – Kirschtomaten
Spaghetti Pomodoro € 19,50
mit Tomatencreme, Sprossenkohl, Parmesan
Avocado Spaghetti € 19,50
mit Basilikumpesto, Kirschtomaten, Parmesan
Zucchini Piccata € 19,50
Zucchini in Ei und Parmesan gebacken
Rucola Spaghetti mit Kirschtomaten
M A N N A T R A D I T I O N E L L E S
Zander Filets Piccata € 24,50
Forellenfilets – Fischzucht Passeiertal
Zander Filets in Ei und Parmesan gebacken
Basmatireis mit Brokkoli, Mangold, Rucola
Tomaten Currysauce
Gebratener Bachsaibling in Zitronensauce € 24,50
Pak Choi Gemüse mit Brokkoli, Romanesco, Kohlrabi
Petersilienerdäpfel
Südtiroler Forellenfilets in Erdnusssauce € 23,50
Forellenfilets – Fischzucht Passeiertal
gewürfelte und gebratene Polenta mit Ananas, Zucchini
Sprossenkohl
Piccata Milanese € 23,50
Oberösterreichische Bio Qualität
Schnitzerln von der Schweinsrose
in Ei, Mehl & Parmesan gebacken
tomatisierte Spaghetti, frisches Basilikum
Hühnerbrust Curry € 21,50
Hühnerbrust Filets – Oberösterreichische Bio Qualität
Avocado, gebratene Zucchini, Romanesco, Cashewnüsse
Basmatireis, gelbe Currysauce
Wiener Schnitzel € 22,50
von der Schweinsrose - Oberösterreichische Bio Qualität
in Butter geschwenkte Erdäpfel, Preiselbeeren, Zitrone