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S M A R T   S N A C K I N G

v e g e t a r i s c h

 

Sommersalate mit Erdäpfelpuffer  

Lollo bionda, Römersalatherzen, junger Blattspinat

Mango, Granatapfel, Orangendressing

hausgemachte Erdäpfelpuffer

 

Erdäpfelpuffer mit Eierschwammerln  

gebratene Eierschwammerl, Kräuterrahm, Jungzwiebel

hausgemachte Erdäpfelpuffer

 

Polenta Florentine  

Blattspinat, Tomatenwürfel, auf gebratener Polenta

überbacken mit Mozzarella, Tomatenspiegel  

glutenfrei

 

Gourmet Toastie  

Avocado, Zucchini, Tomaten, überbacken mit ital. Weichkäse

getoastetes Toskana Brot

dazu Avocadomus

 

Bruschetta Capri  

Tomaten, Mozzarella, Kirschtomaten, Basilikumpesto, Rucola

getoastetes Toskana Brot

 

Bruschetta Napoletana  

gebratene Zucchini, Tomaten, Paprika, Zwiebel, Oliven

gratiniert mit Mozzarella, getoastetes Toskana Brot

 

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Die Original Caeser Dressing wird von uns mit

     Olivenöl, Eigelb, Sardellen, Zitronensaft, Worchestersauce zubereitet

 

Caesar Salad  

Römersalatherzen & Kopfsalat mit Original Caesardressing

Brotcroutons, Parmesanspäne

 

Caesar Salad mit Eierschwammerln  

geröstete Eierschwammerl, gehackter Zwiebel

Brotcroutons, Parmesanspäne

 

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S M A R T   S N A C K I N G

c l a s s i c

 

Erdäpfelpuffer mit Räucherlachs  

hausgemachte Erdäpfelpuffer, norwegischer Räucherlachs

Zwiebelringe, Sauce Remoulade

 

Eierschwammerl Bruschetta  

geröstete Eierschwammerl & gebratener Beinschinken

überbacken mit Parmesancreme

auf getoastetem Toskana Brot

 

Avocado Zander  

gegrilltes Zanderfilet & Avocado

überbacken mit leichter Parmesancreme, gebratene Polenta

glutenfrei

 

Bruschetta Parma  

Prosciutto crudo, Tomaten, Mozzarella, Kirschtomaten, Rucola

getoastetes Toskana Brot

 

Roastbeef Bruschetta  

dünne Scheiben vom Roastbeef, Kirschtomaten, Rucola

Sauce Remoulade, getoastetes Toskana Brot