M A N N A   T R A D I T I O N E L L 
 

Gebratene Welsfilets   25,00

Grillgemüse & Petersilienkartoffeln

Sauce Hollondaise 

 

 

Zanderfilets auf Wintergemüse   25,00        

Pak Choi, Wirsing, Mangold, Zucchini

Cashewnüsse, gebratene, gewürfelte Polenta

gelbe Currysauce  

 

 

Räucherlachs Safran Gröstl   23,00

norwegischer Räucherlachs mit Wirsing, Zucchini, Romanesco

Brokkoli, Basmatireis

Safransauce 

 

  

Gebackenes Hirsch Schnitzel   22,50

Mangold, Wirsing, Pak Choi, Brüssler Spitzen 

Braterdäpfel, Kräuterrahmsauce

Preiselbeeren

 

  

 

Hühnerbrust Curry   21,50

Avocado, gebratene Zucchini, Romanesco

Cashewnüsse

Basmatireis, gelbe Currysauce

  

 

Piccata Milanese   22,00

Schnitzerln von der Schweinsrose
tomatisierte Spagetti, Parmesan

frischer Basilikum

 

 

Wiener Schnitzel   22,50

von der Schweinsrose

in Butter geschwenkte Erdäpfel

Preiselbeeren, Zitrone