M A N N A V E G E T A R I S C H
Himbeeren Mango Salat
mit Brombeeren, Walnüsse, Kopfsalat
Orangendressing
glutenfrei
Kürbis Risotto
mit gebratenen Kürbiswürfeln & Kastanien, Weintrauben
Kurkumasauce
Kastanien Souffléomelett
gebratener Muskatkürbis, gehackte Kastanien, Granatapfel
Parmesan
Kastanien Spätzle
hausgemachte Bio Spätzle, gehackte Kastanien,
braune Champignons, Seitlingspilze, Austernpilze
Sprossenkohl, Zucchini
leichte Gorgonzolasauce
Kastanien Polenta Gröstl
gehackte & glacierte Kastanien, Muskatkürbis, Sprossenkohl, Romanesco, Pignoli
gebratene Polentawürfel
Kastanien Spaghetti
glacierte Kastanien, Walnüsse, Sprossenkohl, Zucchini
Kräuterrahmsauce
Kürbis Safran Gnocchi
Hausgemachte Erdäpfelgnocchi mit gebratene Muskatkürbiswürfel, Haselnüsse
Sprossenkohl, Kirschtomaten
Safransauce
Zucchini Piccata
Zucchini in Ei & Parmesan gebacken
tomatisierte Spaghetti, Kirschtomaten, Rucola
Römische Gnocchi
hausgemachte Gnocchi
Tomatencreme, Parmesan
Spaghetti Pomodoro
Hartweizen Spaghetti mit Tomatencreme
Frisches Basilikum