M A N N A   V E G E T A R I S C H

hausgemachte Rucola Spätzle mit Seitlingspilzen   14,50

gebratene Seitlingspilze, Romanesco, Broccoli

Kastanien Spaghetti   14,50

gehackte und glasierte Kastanien, Pinienkerne

gebratene Brüsseler Spitzen

Safransauce, Parmesan

Kürbis Safran Gnocchi   15,50

hausgemachte Erdäpfelgnocchi mit Würfel vom

Muskatkürbis, Sprossenkohl, Kirschtomaten, Pinienkerne

Safransauce

leichtes Grünkern Omelette   13,50

mit Tiroler Bio-Freilandeiern, Kirschtomaten

überbacken mit Frischkäse, Rucola

Kastanien Polenta Gröstl   16,50

gehackte & glasierte Kastanien, Muskatkürbis

Sprossenkohl, Pignoli, gebratene Polentawürfel

hausgemachte Spätzle in Gorgonzolasauce   15,50

Blattspinat, Kohlrabi, Zucchini, Kirschtomaten, Pignoli

leichte Gorgonzolasauce

Zucchini Piccata   14,50

Zucchini in Ei & Parmesan gebacken

tomatisierte Spaghetti, Kirschtomaten, Rucola

Römische Gnocchi   13,00

hausgemachte Erdäpfelgnocchi in Tomatencreme, Parmesan

Spaghetti Pomodoro   13,00

Hartweizen Spaghetti mit Tomatencreme

frisches Basilikum, Parmesan

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S U P P E N

Kokos Kürbissuppe   5,80

mit Kürbiskernen und Kürbisöl

Avocadoschaumsuppe   5,80

mit glasierten Trauben & Nüssen

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